名古屋コーチン味噌漬　D-311

商品コード : 7003110

価格 : 4,968円(税込・送料別)

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鶏肉：愛知県産

品切れ

名古屋コーチンは、自社農場で丹精込めて育てた地鶏です。正式には「名古屋種」と言い、歴史と伝統のある鶏です。
名古屋コーチンは薩摩シャモ、秋田の比内鶏と並ぶ日本三大地鶏の一つで、愛知県の特産物です。
この鶏の特質は、お肉を口にした時の味わいと、歯ごたえが素晴らしいと言う事に尽きます。肉質は赤みを帯び、適度な脂肪を含み。脂質の味も明らかに良質です。
さまざまな名古屋コーチンの食べ方の中でも、長く親しまれているのが味噌漬です。
米麹味噌(小麦不使用)に漬け込まれ、風味豊かな味わいが楽しめます。
お肉は焼きやすいよう切身にしてあります。
お肉の焼き目安は、表面の肉色が飴色になった時が合図です。
網焼、ホットプレート焼、フライパン焼、七輪網焼きと焼き方色々。趣を変えて季節の野菜などと一緒に焼き上げて、バーベキューにもお使いいただけます。

●内容量：名古屋コーチンむね肉味噌漬切身　200g
　　　　　名古屋コーチンもも肉味噌漬切身　200g　
　　　　　(米麹味噌に漬け込み)

●アレルギー：なし

●賞味期限：出荷日より30日

●温度帯：冷凍便

【お召し上がり方】
1、こだわり派へのおすすめは、炭火焼に七輪を使い、網をご利用ください。
　お肉の表面の味噌は取り除いてから皮面を先に焼いてください。
　火が通った頃、裏返して片面を焼いてください。
２、ホットプレートの場合は、プレートの表面を温めてから皮を先に焼いてください。
３、フライパンの場合は、クッキングシートを１枚敷き、上蓋をして弱火で焼き上げてください。
４、鶏ちゃん焼には、ホットプレートにキャベツを入れ、お肉は味噌のついたままのせて蓋をし、
　蒸し焼き風にして焼き上げお召し上がりいただけます。
５、味噌漬けを唐揚げにも利用できます。肉の味噌を軽く落とし、片栗粉をまぶして唐揚げに
　いかがでしょう(芳醇な味わい唐揚げが召し上がれます)。

※味噌が焦げ易いですから、お肉の表面の味噌を取り除き焼いてください。
※皮面から焼き上げてください。
※使用される器具は地域、機種により差が出ますので調整してください。

名古屋コーチンは、日本三大地鶏の一つといわれる鶏です。愛知県が力を注ぎ育て上げた歴史と伝統のある鶏種です。当社関連会社の指定農場で丹精込めて育てています。
肉質は名古屋コーチン特有の歯ごたえと噛み応え、コクがあり、脂質の味も良質です。

三河赤鶏はコクのある旨みときめ細やかな肉質を持ち、歯切れの良い鶏でマルトグループが開発した銘柄鶏です。愛知県内の指定農場で自然の恵みを受けながら、ストレスの少ない環境のもと自由にのびのびと動き回れる鶏舎で育っています。
飼育環境に充分な配慮をし木酢の入った独自飼料にもこだわり、鶏特有のにおいも少なく肉に弾力を出し美味しさを感ずる鶏に仕上がっています。プリッとしたお肉は煮ても焼いても煮崩れなく、しっかりとした肉質を保ちます。

「地養卵」とは『全国地養卵協会』指定の混合飼料クロスジェイ（地養素）を一般飼料に混合させ、鶏に与えて生産された鶏卵のことです。
地養卵には「甘味が濃い」「コクがある」「生臭さが少なくおいしい」これらの特徴があり、美味地養卵として出荷されます。その特徴はクロスジェイ(地養素)の原材料に含まれるこれらの働きによるものからです。
クロスジェイ(地養素)を混合させた飼料を与えた鶏は、健康で活力のある鶏になり、甘味が強く、コクがあり、生臭さが少なくおいしい卵を生産します。

秀麗(銘柄豚)は、新鮮、安全、そして美味しさが自慢の秀逸な豚肉で、当社が自信を持って皆様にお届けする一品です。生産地は愛知県三河地方です。
品種は優れた系統だけを揃えて交配し品質の安定を図っています。
肉質は細かく、豚肉特有の臭いも少なく、味わい深い良質な豚肉に仕上げました。厳しい条件をクリアーした契約農家で、厳選した飼料を食べさせて、のびのびした環境にてゆっくり時間を掛け、愛情を充分に与えてハイクラスな「秀麗」に仕上げました。

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この商品のレビュー



ニックネーム	内容	評点	日付

ubaTaeCJ	1	★★★★★	2023/01/14

ubaTaeCJ	1	★★★★★	2023/01/14

ubaTaeCJ	1	★★★★★	2023/01/13

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